煲仔飯

煲仔飯,又叫瓦煲飯。起源于廣東,廣西一帶,是兩廣地區著名的特色小吃。煲仔飯因獨特的口味、營養以及便捷性廣受大眾喜愛,全年經營無淡季,效益明顯可見。又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,無論在大型超市、繁華商業區、步行街、大型寫字樓區、居民集中區、工廠機構兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經營。

培訓內容
煲仔飯

★魚香肉絲煲仔飯★土豆肉絲煲仔飯★豉汁排骨煲仔飯★廣式臘味煲仔飯 ★咸魚茄子煲仔飯★火爆腰花煲仔飯★肉末茄子煲仔飯★滑雞冬菇煲仔飯★香辣牛肉煲仔飯★泡椒鱔魚煲仔飯★木耳肉片煲仔飯★宮保雞丁煲仔飯★酸菜魚片煲仔飯★青椒肉絲煲仔飯★咸鴨大豆煲仔飯★土豆牛肉煲仔飯★杭椒小炒肉煲仔飯等

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The Frist/第一步

理論講解

①大米的選擇與泡制處理方法;
②煲仔飯原料與配料的選購;
③煲仔飯設備的使用與采購;
④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程;
⑤店面選址及經營管理技巧;
⑥講解不同季節,煲仔飯的保存技巧;

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The second/第二步

老師教授與實操練習

①煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;
②煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
③煲仔飯青菜處理與肉料腌制方法;
④培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧;
⑤專業老師手把手的實戰示范,講解技術;
⑥學員自我思索,老師引導,熟練掌握操作流程

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培訓保障

1、簽訂培訓合同,手把手教學;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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