土耳其烤肉

土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,后流傳至民間,因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區,二十世紀六十年代傳入歐美,經不斷改進和規范,形成一套完整、簡便的加盟經營體系,現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

培訓內容
土耳其烤肉

土耳其烤肉,土耳其烤肉夾饃,土耳其卷餅,土耳其拌飯,土耳其烤肉漢堡,香濃骨湯;

土耳其烤肉 土耳其烤肉 土耳其烤肉 土耳其烤肉
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The Frist/第一步

選購材料與食材處理

①食材的認識和選用及采購;
②講述土耳其烤肉的發展史及基礎理論知識;
③土耳其烤肉、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧;
④土耳其烤肉調料的選擇與采購;
⑤店面選址及經營管理技巧;
⑥講解不同季節,土耳其烤肉的制作與保存技巧;

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The second/第二步

配方配料與實操練習

①土耳其烤肉腌制配方及實際操作;
②肉夾饃的制作及練習;
③臘肉汁及配料的配制;
④土耳其拌飯的制作,香濃骨湯的配方及制作;
⑤學員動手實操練習;
⑥老師指導,學員著重練習薄弱點,滿意為止

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培訓保障

1、簽訂培訓合同,手把手教學;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

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