煎包、煎餃、鍋貼

漢族傳統小吃,鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。

一、煎包、煎餃、鍋貼的背景及特點

生煎包稱包子為生煎饅頭,因此,生煎饅頭實為生煎包子;水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包,因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致,食者贊不絕口,名揚四方;鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,面皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各地不同,一般是形狀,但鍋貼類似褡褳火燒。

二、培訓內容

生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥

三、實操內容

1.發面配方與技術操作;
2.各種餡子的制作、配方及實操;
3.生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作;
4.生煎包、水煎包、蒸餃實操;
5.自己實踐操作,獨立完成產品的制作、直到熟練。

四、培訓時間

老師手把手授課,學會為止。不限制學習時間,一般5-7天左右,視個人情況而定。

五、新優惠

學二送一,學三送二,學多優惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價,入學簽訂費用和項目合同!

六、優惠政策

1、免費提供公司商標;
2、提供免費技術升級;

七、培訓保障

1、簽訂培訓合同,學習有保障;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學會為止;

八、店面指導

1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.配置及工具。

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